冷却罐设备主要有内胆、夹层（或盘管）、保温层、搅拌装置、支脚、工艺管口几部分组成，均选用304或316L卫生级不锈钢制作，内外精细抛光无卫生死角，夹层（或盘管）内通入冷水等介质对罐内热物料进行冷却降温。最外层为聚氨酯发泡填充保温夹套。搅拌装置可根据用户不同工艺要求，设计为中心或偏心搅拌，桨叶形式有斜叶式、框式、刮壁式、推进式等形式，减速器输出轴与搅拌桨采用活套或法兰开式联接，便于拆装与清洗维护。设备广泛应用在食品、制药、生物、化工、饮料等工业领域。