设备用途：

合肥小牛真空浸糖设备，主要应用在果脯蜜饯等食品加工中的糖渍环节。设备采用真空负压浸渍原理，能够快速地将高浓度糖液渗透到果肉当中，达到快速入味的目的，从而缩短果脯加工周期，提高用户产量。相比较传统的糖渍方式，具有浸糖速度快、浸糖均匀、洁净卫生等显著特点。该设备也可适用于多种瓜果蔬菜、中药材、粮食作物等食品的真空浸盐、浸酒、浸药等工艺。

设备适用产品：

猕猴桃、草莓、菠萝、地瓜、紫薯、黄桃、李子、杏儿、冬枣、金桔、柠檬、芒果、木瓜、冬瓜、蓝莓、苹果、鸭梨、柚子、陈皮、海棠果、山楂果、橄榄果、无花果、枇杷果、山芋、苦瓜、生姜、佛手瓜、山楂、萝卜、黄瓜、莴笋、莲藕、豆角、人参、玛咖、红豆、花生、黄皮果、刺梨、小辣椒、鸡爪、鸭脖、牛肉粒等等

设备基本原理：

真空浸渍，是利用真空负压作用对所加工产品进行料液浸渍渗透的一种工艺或技术。真空浸糖设备的基本原理即利用真空压力的变化对果蔬产品进行糖液快速渗透。当外界空气压力较低时，果肉中的空气和多余水分会被压力挤出，外界恢复常压时，缺少空气的果肉组织能快速吸进高浓度糖液，从而达到产品快速浸糖入味的目的。

设备结构系统组成：

合肥小牛真空浸糖设备可根据用户工艺要求设计定制，一般成套系统主要包括真空浸糖罐、糖液配制罐、真空泵、糖浆泵及内部管路配件、电控等装置。用户也可根据实际使用需求单独选购真空浸糖罐或成套系统。

真空浸糖罐：选用卫生级304或316L不锈钢制作，内外精细抛光无卫生死角，常规容积有100L、500L、1000L、1500L、2000L等规格，采用自动或手动开盖。设备可选配加热夹套、保温夹套、料筐等构件。

真空浸糖机组：主要包括真空浸糖罐、糖液配制罐、真空泵、糖浆泵、内部管路、电控箱等装置，功能齐全，操作方便，性能稳定。可根据用户拥有热源情况设计制作为蒸汽加热或电加热形式。

真空浸糖生产线：该系统由多台大型真空浸糖罐组成，适用于产量大、工艺成熟的食品加工企业大批量、快速流程化生产。我司根据所加工产品的工艺特点、生产量、用户厂房条件等因素，提供方案设计、设备制造、安装调试、操作培训服务。

实验型真空浸糖机：该机组是我公司针对高等院校、研究院及企业实验室研发制作的一种小型多功能真空浸渍装置。设备集料液配制、真空浸渍、加热熬煮、自动控温等多种功能于一身，可用于对各种食品浸渍工艺的研发试验或小试生产。一体式集成平台设计，结构紧凑，用户只需接入电源即可使用。

使用真空浸糖设备的好处：

1.相比传统糖渍工艺，可大幅度缩短果脯加工周期，从而提升产量，增加效益

2.解决了传统糖渍工艺面临的卫生条件差、品质参差不齐等问题

3.更多地保留果实营养和原有风味，所得产品糖度均匀、色泽鲜、味道佳，提升产品品质

4.糖液可多次利用，降低了生产成本，减少了污水产生，降低污水处理费用

5.可用多种料液对不同产品进行真空浸渍操作，进行工艺研发、试生产、拓展产品种类

6.设备洁净卫生、美观大方，有利于客户参观考察，提升企业形象

合肥小牛公司优势：

1.公司多年专注真空浸渍、真空浓缩等设备的研发制造，技术精湛、经验丰富

2.数百家果蔬真空浸糖工程案例，客户遍布全国各地，拥有良好口碑

3.拥有真空浸糖工艺实验室，可为用户提供试验服务 ，让用户少走弯路，避免盲目投资

4.以更合理的定制方案，为用户提供更高性价比的设备产品

5.选用上等优质原材料，先进生产工艺，匠心制作，品质卓越

6.设计、制造、检验、运输、安装、调试、操作培训系统交接，终生售后服务